Resep Dimsum Ayam

Resep Dimsum Ayam - adalah salah satu varian dimsum di indonesia, selain dimsum udang, hakau dan lain-lain. Keberadaan kuliner ini sendiri secara tidak langsung telah menjadi bukti bahwa negara indonesia tak hanya kaya dengan kuliner lokal saja, namun juga kaya akan kuliner dari luar negeri.

Hal ini mengingat kuliner yang mirip dengan siomay ini, merupakan salah satu makanan yang aslinya berasal dari daratan cina. Dan menariknya hingga saat ini, makanan ini masih ada di tanah air dan termasuk salah satu kuliner yang disukai oleh masyarakat indonesia.

Meskipun sudah lama di indonesia, namun keberadaan dimsum ayam ini sendiri bisa dibilang masih langka alias jarang ditemukan. Ya sama seperti jenis dimsum yang lainnya. Yang menyediakan hanya restoran -restoran tertentu saja, yang oriental tentunya.

Namun meski begitu, resep untuk membuat makanan dimsum ayam ini sudah banyak beredar dan telah diketahui. Jadinya kita tak perlu lagi membeli ketika ingin makan dan tak harus repot-repot mencari restoran yang menjual kuliner oriental ini. Baiklah inilah resep dan cara pembuatannya khusus buat kalian.

Bahan-bahan:

• 225 gram fillet paha ayam (daging paha tanpa kulit & tulang bisa, dibeli di pasar maupun supermarket terdekat), cuci bersih lalu cincang hingga halus.
• 150 gram tepung sagu
• 50 ml air dingin / es
• Kulit siomay yang sudah jadi atau bisa digunakan, secukupnya (bisa dibeli dipasar)
• 2 batang daun bawang, cuci bersih lalu iris halus
• 80 gram parutan wortel 

Bumbu-bumbu:

• 3 siung bawang putih, kupas kulitnya kemudian haluskan dengan cara diulek maupun diblender
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok teh garam dapur
• 1 1/2 sendok makan kecap ikan botolan

Cara membuat dimsum ayam yang enak :

1. Pertama-tama, ambil satu buah wadah ukuran besar. Lalu masukkan fillet paha ayam yang sudah dicincang halus, masukkan juga bawang putih halus, merica bubuk, garam serta gula pasir. Aduk dan campur semua nya menjadi satu.
2. Kemudian tambahkan kecap ikan dan minyak wijen. Aduk-aduk lagi sampai adonan tercampur merata dan tak ada gumpalan..
3. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit ke adonan sambil tetap diaduk.
4. Lalu masukkan juga tepung sagu, caranya juga sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk. Aduk dan uleni hingga adonannya menjadi licin dan kalis.
5. Berikutnya, siapkan satu kulit siomay siap pakai yang telah kita beli dipasar. Ambil sedikit adonan isian dimsum yang sudah kita buat sebelumnya, sedikit saja atau boleh sesuai selera. Taruh pada kulit siomay, kemudian tutup dengan cara dilipat. Dan jangan lupa rekatkan ujungnya dengan menggunakan air supaya tidak lepas atau buyar. Taburi bagian atasan / ujung dimsum dengan parutan wortel supaya lebih cantik.
6. Lakukan berulang sama seperti itu hingga kulit siomay serta isiannya habis. Dan jadi beberapa buah dimsum ayam. 
7. Panaskan 1 buah panci kukusan berisi air. Jika sudah panas, tata daun pisang yang sudah diberi minyak kedalam panci kukusan. Hal ini akan membuat dimsum nantinya tak akan lengket pada panci kukusan.
8. Lalu taruh semua dimsum ayam kedalamnya. Masak hingga matang kurang lebih selama 16 menitan.
9. Angkat dan siap untuk dihidangkan & dinikmati

Read More

Resep Cara Membuat Pisang Goreng yang Renyah

Cara Membuat Pisang Goreng yang Renyah 

Pisang goreng merupakan makanan gorengan yang sangat digemari di masyarakat dan orang indonesia pastinya sangat mengenal Pisang Goreng. Pisang Goreng banyak dijumpai di warung-warung terdekat, dan cara membuatnya juga mudah. Tapi dalam membuat Pisang Goreng juga diperlukan sebuah resep, apalagi jika ingin jualan pisang goreng pastinya harus mempunyai resep andalan untuk menarik pembeli.

Anekareseppraktis.com - kali ini akan memberikan sebuah Resep Cara Membuat Pisang Goreng yang Renyah, simak cara membuatnya :

Bahan :

• Pisang. Untuk pisang goreng yang enak adalah gunakan pisang goreng yang berbahan baik, seperti pisang kapok dengan kualitas yang bagus
• Tepung terigu
• Gula pasir, vanili, garam
• Telur sebanyak 1 butir.
• Mentega cair, susu cair
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya :

1. Pertama-tama kupaslah pisang, belah memanjang tapi jangan sampai putus. Dalam mangkok besar masukkan tepung terigu, gula, vanili dan sedikit garam untuk cita rasa. Kemudian masukkan susu, telur dan mentega cair. Aduk-aduk adonan tadi hingga tercampur rata. Adonan tepung ini jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang telah dipanaskan sebelumnya. Masukkan pisang yang telah dikupas ke dalam adonan tepung. Lipat-lipatkan pisang goreng dalam adonan tepung kemudian goreng ke dalam minyak panas. Goreng pisang sambil sesekali di balik hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Goreng pisang hingga semua adonan habis.
3. Pisang goreng ini tidak hanya sedap dimakan begitu saja. Pisang goreng ini dapat dikombinasikan sehingga menjadi pisang goreng dengan cita rasa yang lezat. Anda dapat menambahkan keju dan coklat meses ke atas pisang goreng sebelum disajikan.

Read More

Resep Cara Membuat Batagor Bandung Sederhana

Cara Membuat Batagor Bandung Sederhana

Kota bandung selain dikenal dengan produk fashionnya, bandung juga memiliki resep unggulan dengan kue batagornya. Berbagai daerah mempunyai cara sendiri dan bumbu unik sendiri dalam pembuatan batagor, dan tidak ada salahnya jika mencoba resep batagor kota bandung ini. Disamping itu pembuatan batagor sangat sederhana dan siapapun bisa mencobanya, apalagi bila batagornya masih hangat pasti rasanya enak.

Bahan utama batagor :

• 15 lembar kulit pangsit, tidak perlu repot membuat sendiri Anda dapat membelinya di pasar atau supermarket
• 50 ml santan encer
• 100 gram tepung sagu
• 250 gram fillet ikan tenggiri yang telah dihaluskan untuk resep batagor enak.
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok makan minyak goreng
• Minyak goreng secukupnya.
• Untuk bumbu halus resep batagor enak siapkan:
• 2 sendok makan irisan bawang putih, 1 sendok the merica bubuk, 1 sendok makan kecap, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok the gula pasir.

Cara membuat batagor yang enak :

1. Pertama campurkan ikan giling dengan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya tambahkan telur, minyak goreng, tepung sagu dan santan menjadi satu.
2. Aduk-aduk hingga rata dan adonan kalis. Selanjutnya letakkan kulit pangsit dan isi dengan adonan tadi, lipat dan goreng hingga berubah warna keemasan.
3. Angkat dan tiriskan. Untuk penyajian dapat Anda tambahkan tahu putih atau bakso sebagai pelengkap batagor. 

Read More

Resep Es Pisang Ijo Khas Masakassar

Cara Membuat Es Pisang Ijo Khas Masakassar 

agi pecinta kuliner tidak salahnya untuk mencoba minuman es pisang ijo khas kota makassar. Dilihat dari tampilannya sungguh menggugah selera dan ingin mencoba membuatnya sendiri kan. Jangan lupa untuk menambahkan es batu dan sirup cocopandan diatasnya.

Simak cara membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar :

Bahan Kulit Pisang Ijo Khas :

• 2 bks tepung pisang goreng 80gr
• 300ml santan
• 1 btr telur
• 2 sdm mentega (dilelehkan)
• 8 bh pisang raja (kukus dan kupas kulitnya)
• 50ml air
• 7 lbr daun suji

Bahan Vla Pisang Ijo :

• 1 bks tepung pisang goreng 80gr
• 500ml santan
• 1/4 sdt garam
• 2 lbr daun pandan wangi
• sirup cocopandan secukupnya
• es batu secukupnya

Cara membuat Kulit Pisang Ijo :

1. Siapkan wadah. Masukkan 2 bungkus tepung pisang goreng dan telur, aduk hingga rata
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk
3. Blender 50 ml air dan 7 lembar daun suji lalu saring.
4. Masukkan air daun suji, mentega cair lalu aduk hingga benar-benar rata
5. Panaskan teflon. Tuang adonan dan penuhi permukaan teflon dengan menggoyang teflon perlahan
6. Angkat bila pinggiran kulit pisang ijo sudah terlihat mengering
7. Ulangi hingga adonan habis
8. Letakkan pisang raja diatas kulit pisang ijo lalu gulung
9. Lakukan hingga adonan habis
10. Cara membuat Vla Pisang Ijo
11. Siapkan wadah. Tuang 1 bungkus tepung pisang goreng, santan, sedikit garam, dan daun pandan wangi
12. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal. Sisihkan setelah matang
13. Untuk penyajian: Siapkan mangkok, potong-potong pisang hijau, siram dengan saus beri sedikit es batu dan tuang sirup merah diatasnya
14. Sajikan selagi dingin

Read More

Resep Kue Bolu Pisang Kukus yang Enak

Cara Membuat Kue Bolu Pisang Kukus yang Enak

Ada berbagai macam rasa dan bentuk dalam pembuatan kue bolu, rasa yang menarik membuat suatu kenikmatan tersendiri saat mencicipinya. Kue Bolu Kukus merupakan kue yang sangat disukai dari segala usia, dan ternyata kue bolu tidak hanya satu rasa saja. Kita dapat mencoba membuat kue bolu dengan olahan campuran buah pisang dan buah-buah lainnya.

Anekareseppraktis.com akan memberikan Resep Cara Membuat Kue Bolu Pisang Kukus yang Enak, simak cara membuatnya :

Bahan :

• Siapkan kira-kira 165-200 gram terigu protein ukuran sedang khusus untuk cake atau bolu
• Bahan dasar yang harus disajikan, yaitu cukup dengan 200 gram pisang. Dianjurkan menggunakan jenis pisang raja yang sudah dikupas dan dilumat dengan garpu atau sendok
• 50 ml susu cair
• 1 sdm lumeran margarin dan mentega
• ¼ sdt baking powder
• ¼ sdt soda kue
• 2 sdm coklat bubuk
• 100 gram gula halus
• 100 gram keju yang sudah diparut

Cara Membuat :

1. Pertama, siapkan cetakan untuk bolu pisang kukus atau juga bisa dengan loyang, jangan lupa untuk memberi alas dengan kertas minyak yang sudah diolesi mentega. Disamping itu, sediakan juga alat pengukus dengan kondisi air dalam alat pengukus sudah mendidih.
2. Lakukan pencampuran antara pisang yang sudah dikupas dan dilumat dengan mentega plus margarin cair didalam wadah yang terpisah pertama. Aduk campuran tersebut hingga merata dengan alat pengaduk manual, ketika dalam proses mengaduk campurkan soda kue didalamnya.
3. Siapkan wadah yang terpisah kedua lainnya untuk mencampurkan susu cair dengan coklat dan ditambahkan gula. Ketika mencampurkan bahan-bahan tadi tuangkan terigu secara bertahap, disertai juga dengan menuangkan baking powder, lalu aduk hingga merata dengan alat pengocok. Setelah semuanya selesai, campur ratakan bahan-bahan yang sudah dicampurkan tadi dengan adonan pisang dalam wadah pertama, aduk sampai rata lagi sambil menuangkan keju yang sudah di parut ke dalam wadah dan aduk kembali hingga adonan tampak sempurna.
4. Kalau semuanya sudah siap, maka lanjutkan dengan memasukan adonan yang sudah dicampur adukan oleh berbagai bahan tadi ke dalam cetakan. Setelah semua adonan habis dimasukkan ke dalam cetakan, letakkan cetakan-cetakan tersebut ke dalam alat pengukus yang airnya sudah mendidih, tutup kukusan dengan kain dan tutupnya. Kain disini berguna untuk menghindari tetesan air ke dalam adonan kue nantinya.
5. Tunggu kurang lebih 30-40 menit hingga adonan kue bolu pisang kukus matang. Perlu diperhatikan, jangan sampai membuka penutup kukusan di menit ke 20 atau 30 awal, karena jika membukanya akan mengakibatkan pengembangan pada kue kurang baik.

Read More

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning

Mencari resep untuk lauk makan sahur bagi keluarga anda? Ayam Goreng Bumbu Kuning bisa jadi pilihan mudah dan lezat. hidangkan dengan nasi hangat dan sambal terasi serta lalapan yang segar, pasti seluruh keluarga akan bersemangat menjalankan sahur. Ayam Goreng Bumbu Kuning adalah masakan ayam yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. dan mungkin kalau tidak ada yang meniru-niru merupakan masakan khas Nusantara. Ayam Goreng Bumbu Kuning pada dasarnya terbuat dari ayam yang di masak dengan bumbu dasar kuning.

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning pakai Kunyit. salah satu cara membuat ayam menjadi enak yaitu dengan di goreng ditambah bumbu kuning seperti kedai lamongan, rasanya sensasional. gurih dengan rempah-rempah lengkap sehingga sangat cocok dimakan dengan nasi hangat, sambal serta lalapan. hmmm nikmat abis, oh ya cocok loh untuk buka puasa atau makan sahur dimasukan menjadi resep menu Ramadhan anda dirumah. nah, berikut ini resep ayam goreng bumbu kuning yang rasanya gurih dan lezat. cara membuatnya mudah sekali, dan tidak butuh waktu lama.

Bahan Yang Dibutuhkan :

• 1 kg ayam (Kampung), dipotong-potong dan cuci bersih
• 2 lembar daun salam
• 350 ml air secukupnya
• Minyak Goreng

Bumbu Yang Harus Dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh asam Jawa
• 1 sendok makan gula Jawa
• 2 sendok teh garam
• 1 batang serai

Cara membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning :

• Pertama ambil panci lalu taruh ayam, beri bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lalu tuangi air dan aduk aduk sampai rata.
• Kemudian masak sampai ayam matang dan terlihat airnya menyusut, kemudian Angkat, tiriskan.
• Terakhir goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan (matang) dan kering
• Selesai

Cukup mudah dan sederhana saja ya masakan ini, paling lama 40 menit sudah selesai dan siap untuk disajikan kepada anggota keluarga, rasanya gurih dan garing, tidak berbau anyir karena ada kunyit, jahe dan serai yang menetralisir. silahkan anda coba dirumah pasti anda bisa mempraktekan Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning sederhana ini.

Read More

Sambal Terasi Plecing Khas Lombok

Sambal Terasi Plecing Khas Lombok

Bahan-bahan :

•     1 sendok teh  terasi.
•     5 buah kemiri.
•     2 siung bawang putih.
•     4 buah cabe rawit pedas.
•     10 buah  cabai merah,
•     garam secukupnya
•     minyak jelantah yang masih hangat.
•    1,5) jeruk limau.

Cara membuat sambal terasi khas Lombok :

1. Pertama bakar dahulu bahan-bahan seperti kemiri, bawang putih, terasi, cabe merah, dan cabe rawit, hingga matang.
2. campur cabe rawit, cabe merah, bawang putih, kemiri, serta terasi yang sudah dibakar tadi lalu tambah garam, kemudian ulek kasar .
3. tambahkan minyak jelantah, aduk hingga merata.
4. jeruk limau potong jadi 4 bagian lalu bijinya dibuang.
5. potongan jeruk tadi masukkan ke dalam sambal, aduk lagi. Jangan diulek ya.
6. Sambal ini biasanya dibuat untuk sambal plecing kangkung yang merupakan salah satu makanan khas Lombok.

Read More